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        二次感染高峰期來襲!提醒中老年:多吃4種肉,補充蛋白,助恢復

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        可愛的馬里奧 發表于 2023-7-29 09:23:57 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
        樓主
        可愛的馬里奧
        2023-7-29 09:23:57 2875 0 看樓主
        自從疫情放開后,人們變得小心翼翼,可是最終大部分人還是變成了“小陽人”,經過了一段時間的恢復,本以為會開心過個好年,可是隨著春運的開始,或許二次感染高峰期即將來臨。
        面對疫情年輕人還好些,可是對于身體差的中老年人,可就有些擔心了。如果已經陽康或者還未感染,那么中老年人一定要做好防護,春節盡量不要走親訪友,飲食上也要格外注意,多吃一些優質蛋白質。



        關于優質蛋白,張文宏曾說過:“奧密克戎會咬人,營養是救治感染的基礎,有營養才有抵抗力,多吃優質蛋白是關鍵”。下面就為大家分享幾種優質蛋白,中老年人別舍不得花錢,該吃就吃,提高免疫力舒服過冬。
        一、魚肉

        推薦食譜【糖醋鯧魚】



        主要食材:鯧魚、青豆、糖醋汁
        1、準備鯧魚去掉內臟后,然后清洗干凈,接著再魚肉表面切幾刀,這樣魚肉熟的快,而且也入味。



        2、鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入鯧魚,先不要翻動,讓魚肉底部定型、煎到底部金黃之后,翻面再煎,一直煎到兩面焦黃,盛出備用。



        3、鍋中倒入一包糖醋汁,然后再加入適量清水,把糖醋汁炒到微微粘稠,然后放入鯧魚,用鏟子把料汁不停的往魚身上淋,差不多5分鐘左右。(糖醋汁比例:5勺清水、4勺番茄醬、3勺白糖、2勺白醋、1克鹽、1勺淀粉



        4、最后倒入一些青豆,大火收濃湯汁即可。



        5、出鍋裝盤,撒上一些白芝麻,這樣一道好吃簡單的糖醋鯧魚就做好了,柔嫩鮮美,酸酸甜甜的,吃起來非常開胃。
        二、大蝦

        推薦食譜【南瓜大蝦餅】



        主要食材:南瓜、土豆、大蝦、面粉、雞蛋
        1、首先準備一個土豆洗凈后去掉外皮,然后準備一個大盆子,將土豆插成細絲,準備一塊南瓜,先將南瓜的外皮切掉,然后從中間切開去掉里面的瓜瓤,然后把南瓜也插成細絲和土豆放在一起。



        2、家里還剩幾個大蝦,咱們去掉蝦頭,然后剝掉蝦殼,再把蝦線去掉,處理完的大蝦清洗干凈,然后切成大一點的小塊,切好放一邊備用。



        3、盆里加入一勺食鹽、適量的胡椒粉,打入一個雞蛋,將調料和蛋液完全攪拌均勻,這時用廚房剪刀把土豆和南瓜剪短一些,方便后面的操作。



        4、然后加入一勺面粉攪拌均勻,面粉不用太多,能將土豆絲黏在一起就行,取適量的土豆絲先將它團在一起,然后再壓成薄餅。



        5、取上一個蝦仁放到中間,然后把它包起來,團成一個圓餅,團成像這樣就可以了。



        6、鍋里多放些油,油熱后放入蝦餅,中小火慢煎,先不要著急翻動,讓底部能夠凝固,底部微微金黃之后,我們給它翻個面,繼續小火煎,兩面變的金黃之后就可以出鍋了。
        三、雞肉

        推薦食譜【電飯鍋燜雞】



        主要食材:雞肉、小蔥、生姜、香菇、洋蔥
        1、首先準備多一些小蔥,洗凈之后,切成蔥段,切好后裝盤備用。



        2、再準備一些生姜,去皮后切成薄片,幾個香菇洗凈后切成厚片,,加入香菇后可以讓雞肉的香味更濃郁,切好備用。



        3、半個洋蔥洗凈后切成絲,切好后把洋蔥抖散備用。



        4、接下來咱們處理雞肉,處理干凈的雞,先做個美甲,剪掉指甲,然后再把雞屁股給它剪掉。



        5、接著用牙簽給雞做一個全身針灸,每一個部位都要扎到,這樣雞肉才能入味好吃,這個過程雖然比較麻煩,但是真的很減壓。



        6、處理好后雞肉后撒上2勺食鹽,然后放上一些蔥段和姜片,先給雞肉做一個按摩,讓它有一些底味,每一個部位都要按摩到位,雞肚子里面也要按摩一下。



        7、然后放生抽、蠔油、胡椒粉、紅燒醬油、少許白糖,把調料均勻地涂抹到雞肉上,多揉一會兒,讓雞肉入味。



        8、重點來了,涂抹均勻后,用勺子倒適量醬油,然后均勻地淋在雞肉表面,這時就不要涂抹了,腌制上1個小時。這樣做出的雞肉表皮才會金黃漂亮,而且不會掉色。



        9、時間到了后電飯鍋里先鋪蔥段,再放姜片,接著再放洋蔥,最后放上香菇,然后把腌好的雞放在上面,多余的料汁也淋上,然后選擇肉雞模式,沒有這個功能的話,就用煮飯模式即可。
        五、鴿子

        推薦食譜【鴿子菌菇湯】



        主要食材:鴿子、北風菌、赤松茸、海鮮菌、雞油菌、叢草菌、羊肚菌、紅棗、枸杞
        1、準備鴿子清洗干凈,然后先剁掉腳趾、然后切掉屁股,把鴿子剁成小塊。



        2、鴿子的腥味比較重,要是想不腥,而且營養還不流失,你可以加一勺鹽和面粉給它抓拌均勻,這樣不僅能去除表面的臟東西,還能減少腥味。



        3、浸泡10分鐘后,然后倒入清水,繼續反復抓洗幾遍,一直洗到水變得清澈就可以了。



        4、將所有的菌菇倒入盆中,用溫水浸泡個十分鐘,如果自己懶得搭配,可以去買搭配好的菌菇包,也比較方便,而且也不貴。



        5、把鴿子肉放入砂鍋,再放入泡好的菌菇,加蔥姜、倒入適量的料酒,加入開水,不要用冷水哦,那樣鴿子肉就會很柴。



        6、蓋上蓋子小火慢燉一個小時,最后只需加少許鹽調味、撒上蔥花枸杞即可。

        用最簡單的食材做出最美的佳肴,為家人做一頓愛的美食,我是媽咪早早,每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊,轉發關注下哦!
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